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喜知次

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Posted by 京つう運営事務局 at

2009年05月16日

かさご

かさごが入荷しました。 ゆめかさごです!
とっても赤い綺麗な魚です。。かさごの中でも美味しいゆめかさごです。。
まるごと唐揚げで骨までバリバリ!\980です!
かさごってなんでこんなに美味しいんでしょうね〜
  

Posted by 喜知次 at 16:57Comments(0)

2009年05月10日

わかさぎ

北海道からなんと15cm級の”わかさぎ”が入荷しました。

子持ちです。。
私は塩焼きがおすすめです。卵がプチプチでめちゃ美味しいです。
塩焼・天麩羅・フライ。。。各¥700でどうぞ!!  

Posted by 喜知次 at 15:17Comments(0)

2009年05月02日

渡り蟹!

浜島から渡り蟹が入荷しました。

私が子供のころは”おやつ”だった渡り蟹。。。今では高級食材になりました。。
内子もみそもめちゃめちゃ甘くて美味しいですよね!
たらばやずわいに比べると小さいので身をほぐすのが面倒ですが、
味は負けず劣らず。。。絶品です。。。
何の味付けもいらない蟹ですが、
蒸して身をほぐしてありますので甘酢でどうぞ。。¥500
茶碗蒸しにするとだしが出てこれまた美味しいのです。。
  

Posted by 喜知次 at 15:00Comments(0)