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喜知次

2009年05月02日

渡り蟹!

浜島から渡り蟹が入荷しました。
渡り蟹!
私が子供のころは”おやつ”だった渡り蟹。。。今では高級食材になりました。。
内子もみそもめちゃめちゃ甘くて美味しいですよね!
たらばやずわいに比べると小さいので身をほぐすのが面倒ですが、
味は負けず劣らず。。。絶品です。。。
何の味付けもいらない蟹ですが、
蒸して身をほぐしてありますので甘酢でどうぞ。。¥500
茶碗蒸しにするとだしが出てこれまた美味しいのです。。

Posted by 喜知次 at 15:00│Comments(0)
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